Alimentation Vivante : du potager à l'assiette

Journée Découverte de l'Alimentation vivante

 

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Vous avez envie d'une alimentation plus saine, plus digeste, riche en nutriments et en énergie ?

Vous souhaitez éliminer le gluten et le lait animal ?

Vous avez entendu parler des bienfaits des graines germées, des algues et des jus frais ?

Vous avez envie de vous lancer mais vous avez besoin d'être accompagné ?

 

Cela fait maintenant 4 ans que j'ai basculé vers ce mode d'alimentation et que j'en retire tous les bienfaits, tant sur ma santé que sur ma vitalité.

Je vous propose de vous faire partager cette expérience et mes connaissances au cours d'une journée où :

  • Vous apprendrez comment mettre en oeuvre cette nouvelle alimentation tout en vous assurant d'un bon équilibre nutritionnel,
  • Vous découvrirez et mettrez en pratique des techniques simples directement applicables de retour chez vous,
  • Vous gouterez à toute une palette de saveurs lors du repas du midi et du gouter que nous prendrons ensemble,
  • Vous repartirez avec un guide pratique qui contient tout ce que nous aurons abordé dans la journée et vous accompagnera dans vos premiers pas.

 

Au programme de cette journée découverte : 9H15 – 17H15

- Qu’est-ce que l’Alimentation Vivante et comment la mettre en place sereinement,

- Comment confectionner un petit déjeuner vivant énergétique et savoureux, sans gluten,

- Comment produire vos graines germées et faire des salades savoureuses et pleines d'énergie,

- Comment utiliser les algues, fraîches ou déshydratées, crues ou cuites à la vapeur,

- Comment produire des soupes crues, froides ou chaudes, pour le plaisir des papilles,

- Comment cuire les aliments sans les dénaturer, grâce à la cuisson au vitaliseur (à vapeur douce) : une alternative pour l’alimentation vivante.

- Comment confectionner des jus de légumes et de fruits frais,

- Comment produire votre lait végétal,

- Comment produire des crèmes dessert crues aux multiples saveurs

- Sans oublier l'eau : comment produire une eau saine et énergisante pour le corps

 

  => Téléchargez le programme et la fiche d'inscription : Saveurs_du_vivant_Journee_decouverte

 

Afin de permettre à chacun de pratiquer et de poser toutes ses questions, le nombre de participants est limité à 4 personnes.

Pour vous inscrire, contactez-moi via ce blog ou écrivez à : contact@saveurs-du-vivant.net

 

 

Prochain atelier : Samedi 15 Septembre 2018

 

Lieu : 19 Rue Déodat de Séverac - 813670 Saint-Sulpice la pointe (dans le Tarn à 30 km de Toulouse)

Tarif : 110 € (inclut le déjeuner, les dégustations, le manuel ... et mon assistance au démarrage !)

Tarif spécial pour les couples : Réduction de 10€ par personne

 

 


Journée Lacto-Fermentations & Déshydrateur

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Vous pratiquez déjà les bases de l'Alimentation vivante (graines germées, lait végétal ...) et vous souhaitez connaitre d'autres techniques plus poussées permettant de produire d'autres types d'aliments,

Vous avez entendu parler des bienfaits des aliments lacto-fermentés,

Vous recherchez une alternative sans gluten et plus digeste au pain et aux gâteaux,

Vous avez envie de vous lancer dans les aliments deshydratés mais vous avez besoin d'être accompagné ...

 

Il m'a fallu du temps, beaucoup de lectures et d'essais pour maitriser ces différentes techniques.

Je vous propose de vous faire partager cette expérience et mes connaissances au cours d'une journée où :

  • Vous découvrirez et mettrez en pratique différentes techniques de lacto-fermentation,
  • Vous apprendrez à utiliser un deshydrateur pour fabriquer du pain essène et des crackers,
  • Vous gouterez à toute une palette de saveurs fermentées et déshydratées lors du repas du midi et du gouter que nous prendrons ensemble,
  • Vous repartirez avec un manuel complet qui contient tout ce que nous aurons abordé dans la journée et vous accompagnera dans vos premiers pas.

 

Au programme de cette journée : 9H00 – 17H15

Découverte des techniques de Fermentation

  • Intérêt nutritionnel des aliments fermentés

  • Produire et/ou utiliser des ferments lactiques et probiotiques

- Comment confectionner des fauxmages lacto-fermentés (frais ou affinés)

- Comment produire des boissons naturellesfermentées pour des apéros « vivants »

- Comment produire votre vinaigre de cidre non pasteurisé (un aliment santé),

 

Découverte des techniques de Déshydratation

- Comment produire du pain essène lacto-dermenté, salé ou sucré (100% digeste et sans gluten)

- Comment produire des crackers salés ou sucrés, pour apéros ou desserts, qui se conserveront de long mois.

- Que faire d’autre avec un déshydrateur ?

Sans oublier l'eau : comment produire une eau saine et énergisante à utiliser pour toutes vos boissons et préparations.

 

Au cours de cette journée, vous découvrirez et pratiquerez les différentes techniques et matériels.

Vous aurez l'occasion de goûter le résultat de vos productions au cours du repas de midi et d'une pause dégustation où vous découvrirez également d'autres saveurs de l'alimentation vivante.

Et pour vous accompagner dans vos premiers pas, vous repartirez avec un manuel complet des différentes pratiques et recettes vues lors de cette journée.

 

  => Téléchargez le programme et la fiche d'inscription : Saveurs_du_vivant_Journee_Fermentation_Deshydrateur

 

Afin de permettre à chacun de pratiquer et de poser toutes ses questions, le nombre de participants est limité à 4 personnes.

Pour vous inscrire, contactez-moi via ce blog ou écrivez à : contact@saveurs-du-vivant.net

 

Prochain atelier : Samedi 22 Septembre 2018

 

Horaire de l'atelier : 9H - 17H15

Lieu : 19 rue Déodat de Séverac - 81370 Saint-Sulpice la pointe (dans le Tarn à 30 km de Toulouse)

Tarif : 110 € (inclut le repas, le gouter et le manuel). Réduction de 10€ par personne pour toute inscription en couple